通讯丨吉隆坡街头年味浓
发布时间：2025-06-03 12:19:31来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台岁末年关，马来西亚首都吉隆坡年味渐浓。走在吉隆坡街头，满眼是艳丽喜庆的“新年红”，肉香、椰香、果香在空气中交错，讨价还价与新春祝愿的热闹声此伏彼起。
“买柑、送柑，既添年味，也讨个好彩头。”在吉隆坡南部华人社区邻近，年柑摊主朱清辉一边吸引顾客，一边向记者介绍。“在粤语中‘柑’与‘金’谐音，送柑标志着‘送金’，涵义着恭喜发财、大吉大利。”
货摊不大，却被规整堆放的赤色柑果衬托得十分喜庆。这里有福建永春芦柑、浙江衢州椪柑等多个品种。“送柑是当地华人的新年风俗之一，不只承载节日的典礼感，也传递着夸姣的祝愿。”朱清辉说。
1月21日，在马来西亚吉隆坡天后宫，市民拍照节日彩灯。新华社发（张纹综摄）
茨厂街源珍香肉干店门口的炭烤炉上，一片片肉脯泛着油光。在炭火炙烤下，肉脯由浅粉色逐步变为红褐色，滋滋作响。师傅方法娴熟地翻动肉脯，雾气升腾、浓郁的肉香扑鼻而来。
“尝尝肉干吧！”店东吴瑞源夹起一片肉干递给记者，并介绍说：“肉干是马来西亚新年期间常见的拜年礼品，听说起源于福建、两广一带的肉脯，后来跟着华人的到来传入马来西亚并逐步交融当地口味，成为不可或缺的年味。”
“在曩昔，肉干是‘奢侈品’，只要新年才干吃到。”正在收购年货的市民冯玮琪说：“对大人来说，肉干配热茶是满载年味的享用；而对孩子们来说，咸香的肉干再调配椰香四溢的年饼，那才是专属新年的盛宴。”
1月19日，在马来西亚吉隆坡，市民选购饰品，迎候新年的到来。新华社发（张纹综摄）
年饼是马来西亚华人庆祝新年又一必不可少的年货。年饼制造相似春饼，凸显的是“椰风蕉林”的南洋风味。每当腊月，街头巷尾的摊贩纷繁支起炭炉、摆开长桌，现场制造各色年饼。
本地华人王国忠和记者说，年饼品种十分之多、口味丰厚，比方香脆的鸡蛋卷、新鲜的炸虾饼、酥甜的黄梨饼，并还有最遍及的“粿加必”。
坐落茨厂街的华人老字号西湖饭馆门口，75岁的叶秀娟正熟练地将鸡蛋、椰浆、面粉等食材加水拌和成面糊，随后擦净烤饼模具，淋糊、翻烤。待面饼烤至金黄，趁热脱模，叠成扇形并放凉，扑鼻香气的“粿加必”便功德圆满。
“这是家里一代代传下来的手工。”叶秀娟说道：“这不只是庆祝新年的食物，更是咱们的文明。”
正如马来西亚华人博物馆履行主任林家豪此前所说，购置年货、互送年礼，是马来西亚华人对阴历新年传统的据守，是马来西亚华人对曩昔韶光的感恩，更是对年月更迭、辞旧迎新的夸姣期许与神往。