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辣椒财经卖出110亿包小鱼干劲仔未来三年要“再造一个劲仔”

发布时间:2025-07-02 03:01:39来源:刀锋电竞网页版 作者:刀锋电竞平台

  劲仔给出的答案是,全球累计卖出110亿包,一年进账近13亿。这道源自湖南,风靡全国的小鱼干,不仅是休闲时分不可或缺的卤味小吃,更是下酒的灵魂搭子。

  刚刚过去的2024年,聚焦大单品打造,推动全渠道融合,休闲零食企业迎来“丰收”。

  作为“大单品”战略践行者,劲仔食品创始人、董事长周劲松近日接受潇湘晨报·辣椒财经记者专访时表示,劲仔的“大单品”战略,不是说只做一个单品,而是要把每个产品做到品类领头羊,成为品类的头部品牌。

  这位深耕饮食业三十余年的企业家,在今年提出了一个更高的目标,争取未来三年“再造一个劲仔”。同时,还要挖掘打造更多的超级大单品。

  提到劲仔,喜爱休闲零食的朋友脑海里浮现的印象一定是小鱼干。但很少有人知道,在选中小鱼干之前,周劲松做的第一款产品,是家乡的平江酱干。

  那还是1990年,年仅18岁的周劲松,带着从叔叔那里学习的平江酱干制作流程与工艺,迈出了创业的第一步,开了一家自己的酱干作坊。

  此后几年,周劲松的酱干生意蒸蒸日上。1997年,当家乡仍遍布家庭小作坊时,远在河南的他已经实现建厂大批量生产,酱干产值突破百万。

  “我的豆制品遇到了发展瓶颈,需要拓展新的品类实现迅速增加。”周劲松说,而与豆制品相似的鱼、肉、蛋等优质蛋白,是拓品的重要方向。

  这一次,他盯上了风味小鱼干,“当时市场上出现了一些比较受欢迎的鱼类零食,我就立即想到了家乡的火焙鱼。”

  2010年,周劲松回到老家岳阳创办了劲仔食品。凭借着多年的酱干调味经验,他很快用自己的工艺和配方,生产出了一批鱼仔,一经推出便获得了消费者的喜爱。

  正是在鱼制品的二次创业,让劲仔小鱼一跃成为家喻户晓的零食,全球累计销售超110亿包。劲仔食品也于2020年上市,成为“鱼类零食第一股”。

  大单品战略,一直以来都是休闲零食品牌快速占领市场的常用打法。劲仔食品也不例外。

  作为发展核心的大单品“劲仔小鱼”,已连续7年稳居休闲鱼制品领域行业第一,成为劲仔食品增长的主要动力,撑起了公司营收的半壁江山。

  往年财报多个方面数据显示,2021年至2023年,劲仔食品鱼制品营收占比分别为74.01%、70.15%、62.51%。

  回过头来看,将研发、生产和销售聚焦到鱼制品品类,是周劲松下得精妙的一步棋。

  “即便是五百强企业也有主副业之分,只不过要分阶段去实现。公司想做到百亿元甚至数百亿元的营收规模,的确要有丰富的产品。”周劲松说。在深耕鱼类零食多年后,劲仔已经具备实力去做多元化的探索。

  那么,怎么样保持核心单品优势的同时,丰富自身的产品呢?摆在劲仔食品面前的,是如何找对细分品类。

  比如说,鹌鹑蛋制品。“鹌鹑蛋的市场潜力是非常大的,行业一致认为其很快能成长为百亿级市场。”周劲松表示。

  于是,2022年劲仔食品推出鹌鹑蛋制品“小蛋圆圆”后,该品类持续处于快速地增长。在推出的首个完整年度,也就是2023年,营收超3亿元,实现了三位数增长。

  近期,劲仔又推出了鹌鹑蛋专业品牌“七个博士”,并上市了行业首创的溏心鹌鹑蛋,不仅首发上市时被一抢而空,而且时常处于缺货状态。

  目前,鹌鹑蛋慢慢的变成了劲仔的第二大单品,也是劲仔锁定的下一个“十亿级”大单品。

  另外,劲仔食品还打造了多个实力单品,如高蛋白的食材肉干、豆干,以及高纤维健康食材魔芋。

  仔细看看这些品类,这也是劲仔拓品的第二大策略,那就是其一直以来的定位——“好吃又健康的零食”。

  “这些聚焦优质蛋白的产品,既能满足那群消费的人对口味的需求,又能满足花了钱的人零食健康营养的要求。”周劲松说。

  目前来看,劲仔寻找新增量的策略取得了不错的效果。鹌鹑蛋成为了公司的第二增长曲线,肉干、豆干、魔芋等在今年前三季度都实现了两位数的增长。

  不过,劲仔的目标显然不止于此。必须要格外注意的是,劲仔的品类拓展并不代表,放弃大单品战略。

  周劲松告诉潇湘晨报·辣椒财经记者,“劲仔的‘大单品’战略,不是说只做一个单品,而是要把每个产品做到品类领头羊,成为品类的头部品牌。”

  靠着超级大单品劲仔小鱼“游上”A股,打造了“十亿级”潜力大单品鹌鹑蛋,以及豆干、肉干和魔芋等多个实力单品的劲仔,在今年焕新了自己的新目标。

  自2020年上市以来,周劲松就明白准确地提出了“三年内再造一个劲仔”的目标。如预期一样,上市后“三年倍增”的阶段性目标在2023年完成。

  在完成上市后的第一个“三年倍增”计划后,今年劲仔启动了新一轮“三年倍增”计划,未来三年争取“再造一个劲仔”,也就是到2026年,公司营收、净利润较2023年实现翻一翻。

  从渠道来说,劲仔的产品仅覆盖全国约30万个终端,但相较全国数百万个终端,产品的覆盖率远远不足,仍然有很大的拓展空间;

  从品类来看,近年来健康零食增速领跑行业,劲仔的鱼制品、禽蛋制品和豆制品都是优质蛋白健康品类,正好符合这个健康化浪潮的趋势;

  从产品来看,劲仔的第一大单品鱼制品和第二大单品鹌鹑蛋增速良好、占比较高,可以保障基本盘的增速,其他实力单品也表现稳健,这为劲仔的发展打下了基础。

  显然,新“三年倍增”计划绝不是随意而为。劲仔也将从产品、渠道、品牌等方面发力。

  将依托鱼类零食、鹌鹑蛋品类的领头羊,通过品质升级、渠道建设、消费者沟通等,进一步夯实“好吃又健康的零食”品牌定位,把“劲仔”“七个博士”等战略品牌打造成消费者心智中的各品类的领导品牌。

  劲仔的新计划、新故事,在周劲松心里已有决断,那就是不论如何,都将按节奏推动下一个“三年倍增”的目标达成。

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