山东这12批次不合格食物检出农药残留超支、微生物污染、质量目标不合格问题
发布时间：2025-07-05 07:21:56来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台山东这12批次不合格食物检出农药残留超支、微生物污染、质量目标不合格问题
12月24日，山东省商场局发布2024年第46期（总第490期）布告，检出19批次不合格食物，其间，有12批次不合格食物检出农药残留超支、微生物污染、质量目标不合格问题。
7批次食物检出农药残留超支问题，分别为鄄城县羽兮生果超市出售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食物安全国家规范规则；青岛市李沧区华中蔬菜批发商业商场刘力超出售的姜，毒死蜱不符合食物安全国家规范规则；济南凯凯蔬菜有限公司出售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食物安全国家规范规则；邹平刘玉海蔬菜经营部出售的菠菜，阿维菌素不符合食物安全国家规范规则；东平县焦凯蔬菜批发中心出售的豇豆，灭蝇胺不符合食物安全国家规范规则；乳山市赵辉生果批发部出售的橘子，联苯菊酯不符合食物安全国家规范规则；青岛经济技术开发区新泽祥超市出售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食物安全国家规范规则。
吡唑醚菌酯为灭菌剂，归于甲氧基氨基甲酸酯类，通过按捺菌株的呼吸效果，从而到达灭菌的效果。少数的残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用吡唑醚菌酯超支的食物，对人体健康或许有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 27632021）中规则，吡唑醚菌酯在杧果中的最大残留定量值为0.05mg/kg。
咪鲜胺是一种广谱高效灭菌剂，少数的农药残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用咪鲜胺超支的食物，对人体健康或许有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 27632021）中规则，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中的最大残留定量值为0.3mg/kg。
阿维菌素是一种抗生素类杀虫、杀螨剂，具有广谱、高效、低残留等特色。少数的残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用阿维菌素超支的食物，或许对人体健康有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 27632021）中规则，阿维菌素在菠菜中的最大残留定量值为0.05mg/kg。
灭蝇胺是一种具有触杀功用的昆虫成长调节剂，搅扰蜕皮和蛹化，对美洲斑潜蝇等有较好防效。少数的残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用灭蝇胺超支的食物，对人体健康或许有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 27632021）中规则，灭蝇胺在豇豆中的最大残留定量值为0.5mg/kg。
联苯菊酯，具有触杀和胃毒效果，对多种叶面害虫有用，对某些品种的螨虫也有用，归于拟除虫菊酯类性农药。少数的残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用联苯菊酯超支的食物，对人体健康或许有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 27632021）中规则，联苯菊酯在橘中的最大残留定量值为0.05mg/kg。
毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫剂，具有十分杰出的触杀、胃毒和熏蒸效果。少数的残留不会引起人体急性中毒，但长时间食用毒死蜱超支的食物，对人体健康或许有必定影响。《食物安全国家规范 食物中农药最大残留定量》（GB 27632021）中规则，毒死蜱在根茎类和薯芋类蔬菜中的最大残留定量值为0.02mg/kg。
3批次食物检出微生物污染问题，分别为淘宝网山东美食特产店（经营者为单县天祥电子商务有限公司）在淘宝（手机App）上出售的芝麻酥糖（出产日期/批号：2024/8/15，规格型号：240克/袋），菌落总数不符合产品履行规范要求；新泰市青云大街成功蒙山大锅全羊馆运用的自消毒餐具（汤碗），大肠菌群不符合食物安全国家规范规则；临沭县树果百货商店出售的标称为山东建友农业科技有限公司出产的麻辣海带丝（出产日期/批号：2024/8/8，规格型号：计量称重），菌落总数不符合食物安全国家规范规则。
大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。餐（饮）具中检出大肠菌群提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的或许性较大。《食物安全国家规范 消毒餐（饮）具》（GB 149342016）中规则，餐（饮）具中不得检出大肠菌群。
菌落总数是指示性微生物目标，不是致病菌目标，反映食物在出产的悉数过程中的卫生状况。假如食物的菌落总数严峻超支，将会损坏食物的营养成分，使食物失掉食用价值；还会加快食物糜烂蜕变，或许危害人体健康。《麦芽酥糖》（Q/CFLY 0001S2023）中规则，麦芽酥糖同一批次产品5个样品的菌落总数查验成果均不答应超出10
CFU/g。《食物安全国家规范 藻类及其制品》（GB 196432016）中规则，即食藻类制品同一批次产品5个样品的菌落总数查验成果均不答应超出10
2批次食物检出质量目标不合格问题，分别为广饶县李鹊镇宏源经销部出售的标称为枣庄远东食物有限公司出产的宗锦记手艺香酥麻花（出产日期/批号：2024/7/14，规格型号：计量称重），过氧化值（以脂肪计）不符合食物安全国家规范规则；走运购物广场（鱼台）有限公司出售的标称为鱼台县陈家香油门市部出产的花生酱（出产日期/批号：2024/9/6，规格型号：240克/瓶），过氧化值（以脂肪计）不符合食物安全国家规范规则。
过氧化值是油脂酸败的前期目标，首要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超支的食物正常状况下不会对人体健康形成危害，但长时间食用过氧化值严峻超支的食物，对人体健康或许有必定影响。《食物安全国家规范 糕点、面包》（GB 70992015）中规则，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最大定量值为0.25g/100g。《花生酱》（QB/T 1733.42015）中规则，花生酱中过氧化值（以脂肪计）的最大定量值为0.25g/100g。
对上述抽检中发现的不合格产品，当地商场监督管理部门已责令出产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，操控危险，并剖析原因进行整改，触及的不合格产品已按要求展开核对处置作业。
相关报导：山东省商场监督管理局关于19批次食物不合格状况的布告2024年第46期（总第490期）
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