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　　绿色食物，是指产自精良生态情况、遵守绿色食物尺度分娩、实行全程质料把握并取得绿色食物标识运用权的安笑、优质食用农产物及干系产物。

　　（1）适当《中华国民共和国食物安笑法》和《中华国民共和国农产物格料安笑法》等执法原则法则；

　　AA级绿色食物尺度请求分娩地的情况质料适当《绿色食物产地情况质料尺度》，分娩流程中不运用化学合成的农药、肥料、食物增加剂、饲料增加剂、兽药及无益于情况和人体强壮的分娩材料，是通过运用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理门径等工夫，培肥泥土、把握病虫草害，守卫或进步产物品格，从而保障产物格料适当绿色食物产物尺度请求。

　　A级绿色食物尺度请求产地的情况量适当《绿色食物产地情况质料尺度》，分娩流程中端庄按绿色食物分娩材料用标准和分娩操作规程请求，限量运用限度的化学合因素娩材料，并踊跃采用生物门径，保障产物格料适当绿色食物产物尺度请求。

　　中国的绿色食物尺度是由中国绿色食物开展核心结构造订的团结尺度，凭据尺度分别将其分为A和AA级两个级别。A级绿色食物的尺度是参照发扬国度食物卫生尺度和撮合国食物法典委员会（CAC）的尺度造订的，请求产地情况质料评判项目标归纳污问鼎数不超越1，正在分娩加工流程中，同意限量、限种类、限时辰地运用安笑的人为合成农药、兽药、渔药、肥料、饲料及食物增加剂。AA级绿色食物的尺度是凭据国际有机农业运动撮合会（IFOAM）有机产物的基础规矩，参照相合国度有机食物认证的尺度，再连接中国的现实境况而造订的。请求产地情况质料评判项目标单项污问鼎数不得超越1，分娩流程中不得运用任何人为合成的化学物质，且产物需求3年的过渡期。

　　绿色食物法则了食物的表观品格、养分品格和卫生品格等实质，但其卫生品格请求高于国度现行尺度，要紧呈现正在对农药残留和重金属的检测项目品种多、目标厉。绿色食物安笑卫生尺度要紧网罗六六六、DDT、敌敌畏、笑果、对硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、倍硫磷等有机农药和砷、汞、铅、镉、铬、铜、锡、锰等无益金属、增加剂以及细菌三项目标，有些还增设了黄曲霉毒素、硝酸盐、亚硝酸盐、溶剂残留、兽药残留等检测项目。绿色食物加工的要紧原料必需是来自绿色食物产地的、按绿色食物分娩工夫操作规程分娩出来的产物。绿色食物产物尺度反应了绿色食物分娩、处分和质料把握的先辈程度，杰出了绿色食物产物无污染、安笑的卫生品格。

　　AA级绿色食物中各式化学合成农药及合成食物增加剂均不得检出，其他目标应到达农业部A级绿色食物产操行业尺度（NY/T 268-95至NY/T 292-95和NY/T 418至NY/T437）。

　　绿色食物标识用特定图形来体现，绿色食物标识图形由三局部组成：上方的太阳、下方的叶片和核心的蓓蕾，差异代表了生态情况、植物成长和人命的生气。标识图形为正圆形，意味着守卫、安笑。所有图形描摹了一幅妖冶阳光映照下的融洽活力，告诉人们绿色食物是出自纯净、优秀生态情况的安笑、无污染食物，能给人们带来无穷的人命力。绿色食物标识还指引人们要守卫情况和抗御污染，通过和谐人与情况的相合，创作天然界新的融洽。