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　　“自从有了线上监督平台，打开手机我就能看到学校的烹饪间、备餐间，孩子们吃进口的东西有了质量安全保障，我很放心。”12月5日，贵阳市南明区市场监督管理局组织开展“大数据+食品安全”媒体集中采访活动，在“校园食品安全监管共治平台”试运行点，贵阳市南明区箭道街第十一幼儿园里，学生家长肖先生这样说道。

　　走进校园，“校园明厨亮灶”展示区引入眼帘。一块电视屏幕上分区展示着校园后厨关键点位布控监控实时录像，9个分屏显示着食堂内部烹饪间、粗加工间、洗消间、面点间等的实时录像，后厨清洁、食物制作人员工作状态一目了然，家长们也可通过“校园食品安全监管共治平台”，在手机上随时看到同样的监控实时录像。

　　据介绍，今年5月，南明区在辖区学校进行“大数据+食品安全”监管新模式实践，推出使用“校园食品安全监管共治平台”， 目前，“校园食品安全监管共治平台”已覆盖12所学校，保障了15000余名校园师生饮食安全。

　　该平台采用“常态化、信息化、网格化、社会化、信用化”的“五化”工作思路，探索“远程分布式关键点视频监控+平台引导式监管学习+分级发现问题报告+三级联动处置+处置结果满意度评价”的“五联”监管模式，通过在校园后厨关键点位布控监控摄像头、问题反馈跟踪处理、食材采购溯源等举措，取得了校园食品安全网上巡查和网上联动相互结合、传统监管和源头治理双管齐下的效果。平台上线运行至今已半年有余，从最初在4所学校测试使用，到现在已覆盖12所学校，有力保障了15000余名校园师生饮食安全。预计到今年底，平台将在全区所有学校推广，届时将覆盖到辖区中小学、幼儿园及大中专、职业技校等共计160余所学校。

　　在校园后厨食品加工、存储等关键场地无死角设置监控摄像头，实时记录镜头下的动作。视频数据实时链接到“智慧共治·社会共享”平台的大数据调度中心和区教育局数据中心，同步到APP“校园食品”模块上，通过视频把各方监督人员“请入”后厨，学校食堂后厨变成可视、可感、可知的“阳光厨房”，各方监管人员通过APP被“请入”后厨“参观”。南明区市场监管局、教育局工作人员可通过系统后台或APP监看，学校负责人、学校食品安全监管员及家长代表则可通过APP远程查看后厨情况，清楚掌握孩子在学校吃些什么、烹饪过程是否干净等。

　　各方监管人员如果发现不规范操作、隐患问题等，即可截屏上传、在线反映；学校通过APP管理食材库存，清楚掌握食材的采购时间、采购来源、保质期信息。有固定食材供应商的，由供应商录入食材台账、票据，学校进行确认；无固定供应商的零散采购食材，由学校负责录入数据。对于即将到期的食材，APP提前预警，提醒学校及时处理；对于已经过期的食材，APP设置过期管理，学校可根据指引进行销毁、退货等操作，及时录入处理结果。

　　“自从‘校园食品安全监管共治平台’上线以后，我们工作也方便多了，手机上就可以随时监控，孩子们的两餐一点有了保证，操作也很方便。”有着在该幼儿园25年工作经验的食堂管理人员颜勤说。

　　近年来，南明区市场监管局着力建设了“智慧共治·社会共享”平台，建成1+2+4系统（1个综合管理应用平台，大数据调度中心和投诉举报调度中心2个中心，“智慧监管、智慧企业、智慧大众、智慧协同”4个手机APP）。“校园食品安全监管共治平台”就是依托南明区“智慧共治·社会共享”平台而建。在南明智慧监管APP和南明智慧企业APP上，分别开设“校园食品”监管模块，和大数据调度中心、视频监控系统相配合，实现校园食品安全调度中心总监测、APP随时随地移动监看的管理模式。采用“远程分布式关键点视频监控+平台引导式监管学习+分级发现问题报告+三级联动处置+处置结果满意度评价”的“五联模式”监管。

　　“校园食品安全监管共治平台”今年5月正式上线余所学校推广运用 （含公办、民办、集餐供应公司）。目前已完成36家监控系统硬件新安装工作，预计本月完成所有意向安装工作，12月份完成调试，2020年上半年分批接入南明区“智慧共治·社会共享”平台。目前，该项目取得良好监管效果，通过促进政府部门主管责任和校园食品安全主体责任共同落实，主体自律和社会他律共同作用，协同机制和利益导向共同激发，逐步形成各方沟通互动、有序参与、有力监督的校园食品安全共治格局。