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　　民以食为天，食以安为先，加倍是正在防范新冠肺炎疫情的布景下，细心饮食卫生、预防病从口入，显得更为首要。那么，怎样确保家庭饮食安闲健壮呢？成都邑疾控防范限造核心专家针对家庭食材采购贮存、加工烹调，为多人提出了以下几点倡议：

　　1.去超市、菜墟市采购食材应遴选正轨门店并应做好一面防护，倡议每次采办2-3天所需的果蔬，可适量存放耐贮存的瓜果和根茎类果蔬、冷冻肉类及速冻食物。如有要求，可应用无接触采购，适应淘汰表出购物次数。

　　2.根据各样食材适宜的保管要求分类储存，易腐食物实时冷藏，不吃高出保质期的食品。冰箱内食物不宜塞得过满或长时刻存放，省得变成食物变质。

　　3.细心一面卫生，加倍看重手卫生。不接触生肉，采购后回家必然要用活动的水、胰子或洗手液等洗手，非常细心进餐前、治理生熟食物之间和其后务必洗手。

　　4.肉蛋禽和水产物等食品需彻底煮熟，提议食品当餐烹调当餐食用，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热。

　　5.家庭厨房应应用两套刀具、砧板，盛放容器等生熟分隔，避免交叉污染。加工和盛放生食物原料的容器及工具要与熟食的分隔，应用后要实时洗刷，需要时消毒。

　　6.尽量正在家烹调就餐，不会餐不堂食。建议实行分餐造，应用公筷公勺，消重“病从口入”危机。本报记者 杨甦

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