冷冻食品又带病毒！过年还能吃鱼虾吗？
发布时间：2024-04-20 01:57:10来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台那么，问题来了。几乎所有的肉类产品都与冷链脱不了干系，而目前“冷链物流”一次又一次被推到风口浪尖。
因此，防止新冠病毒在冷链传播是重中之重，如何防止新冠病毒在冷链传播也是大家热议的线.防止新冠病毒在冷链中传播有多重要？
新冠病毒污染其实与产品是鱼、虾、鸡翅还是其包装并无关系，关键是冷链环境，在全程-18℃的低温条件下，怕热喜凉的病毒更适合存活。中国工程院院士李兰娟也曾对病毒的存活环境进行科普，她指出，“一般情况下，病毒在冷链上能较长时间存活。在我们已知并掌握的病毒中，一般病毒处于4℃左右可以存活3-6个月，而在零下20℃以下的环境，可以长期存活达20年左右
冷链食品与人们的生活息息相关，冷链条件下病毒又更容易存活。因此，防止新冠病毒在冷链中传播的重要性是毋庸置疑的。
2021年1月8日，中科院武汉病毒所研究员石正丽和周鹏在《科学Science》上发表了一篇文章：《新冠病毒的跨种群传播》。文中指出：目前全世界仍未确定COVID-19病原体的直接来源。
如果生产国，特别是生产地的疫情没有结束，冷链从业人员被感染的风险高，食品表面被从业人员污染的风险就高。
中国科协科学辟谣平台与中国食品科学技术学会共同发布的“2020年食品安全与健康流言榜”中提到，在全球8000多万确诊病例中，到目前还没发现因直接食用冷冻食品而引起的感染。
疫情以来，国家将“冷链物流”的管理提高到了一个新层次，进口产品及包装被检出阳性也表明我国的疫情防控措施非常严格到位。
冷链物流防疫指南上有要求：公路、水路进口的冷链食品物流新冠病毒防控要把好四道“关”，即：人员关、工具关、信息关和处置关。