【48812】微日子丨这家老字号牛肉干綦江人从小吃到大
发布时间：2024-05-20 03:42:31来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台1988年和1991年分别被我国商业部和国家旅游局评为高品质的产品，2006年被国家商务部颁发“中华老字号”企业称谓。
千百年来，牛肉干制造技艺在巴渝大地非常盛行，金角老四川牛肉干制造技艺便是这儿面的代表。它源自上世纪二十年代人称“温牛肉”的温文伯作坊，历经民福食品厂、金鑫食品厂、立异食品厂、公营重庆金星食品厂的开展，到今日的重庆金星股份有限公司，近百年的开展前史，是一个因牛肉干鼓起，逐步做大做强构成119个类别糖块糕点综合性出产企业，再到改革开放后砍掉其他种类，专业出产牛肉干的企业，显现了金角老四川牛肉干传统工艺的强壮生命力。
出产金角老四川牌牛肉干的重庆金星股份有限公司老厂房，始建于二十世纪30年代，坐落綦江区古南大街新山村社区80号。厂区座东向西，占地面积为7676平方米。2017年，《重庆市工业遗产维护与使用规划》确认的96处工业遗产名录中，金星公司的老厂房名列其间。
系列产品以五香牛肉干和麻辣牛肉干最为闻名。其五香牛肉干色泽均匀、软硬适中、进口劲道，绵实悠长，耐人寻味；其麻辣牛肉干香、油、辣，十足巴渝滋味。
姜天波在打通镇、赶水镇调研时着重 继续推动工业转型晋级 创始高水平质量的开展新局面