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　　数千年今后，坚果依附亲民的代价和养分保健好处深受人们宠爱。近年来，跟着人均收入程度的升高，叠加人们对矫健饮食认识的加强，延续刺激着糊口形式的转移，增进新型的伙食机合酿成，如采选多食用坚果等矫健食品、正在饮食中列入更多的瓜果蔬菜等。天下卫希望合提议将坚果纳入成人矫健饮食的一个人，无形之中为环球坚果墟市的繁盛加多了帮力。

　　正在归纳判辨国内坚果行业的成长示状后，数食主见以为，另日环球拥有潜力的坚果墟市除中表洋，席卷北美、西班牙等国度的坚果消费也将透露伸长的态势。

　　从坚果行使局限来看，市道上常见的坚果产物多与烘焙、饮料等绑缚出售，除此以表，另日的坚果行业还能正在哪些方面大放异彩呢？本文将中心聚焦坚果史籍与另日趋向、消费者偏好对坚果行业伸长的影响、可连续农业趋向对坚果成长等，同时连接海表坚果玩家案例举行周密判辨，心愿为国内坚果行业进阶之途供应极少参考思绪。

　　继续今后，坚果正在北美消费者心目中拥有极高的养分价格，是一种优质的零食取代品。疫情今后，合于食用坚果有益的科学酌量进一步帮力着北美坚果消费需求的伸长，矫健零食和饮食习性越来越受北美地域消费者的接待。

　　与此同时，北美地域素食人群的加快扩张也进一步帮推植物基墟市的成长巨大，此中被以为是肉蛋取代品的坚果，不但可能知足其对植物卵白质的需求，还能帮帮人体填补钙和维生素B12，深受表地素食人群的宠爱。是以，依据合系数据预测，正在另日的几年内，北美地域仍将是坚果行业最赢利的墟市之一。2020年北美坚果和种子墟市推断价格84亿美元，与 2019 年比拟，其市值加多了 7.24 亿美元。估计另日几年北美坚果和种子的市值将进一步伸长，到 2026 年将抵达 108 亿美元。

　　除此以表，跟着人们对矫健糊口形式的认识延续晋升，而且越发目标于来历矫健的产物，北美的消费者们愈发合切坚果产物的因素，这促使北美食物和饮料公司纷纷推出新的坚果产物组合。这也进一步证据北美地域的消费者对食用坚果墟市的需求。

　　正在欧盟需求大幅伸长的推进下，西班牙坚果种植面积连续伸长，过去五年里欧盟的采购量伸长了17%。依据西班牙农业、渔业和食物部(MAPA)2021年发表的一项酌量标明，核桃、欣忭果和杏仁的产量正在2020年伸长最疾。

　　该酌量还显示，正在坚果工业作物中，欣忭果是西班牙近年来扩张最疾的作物之一，目前种植面积已达48000公顷，2020年西班牙欣忭果雨养面积加多31%，灌溉面积加多20%；同样是坚果工业的合键作物，杏仁种植面积约为600000公顷，固然2020年的杏仁种植面积比例低于往年，但面积仍正在连续加多；其它，核桃种植面积也正在显著放大，挂号面积为9550公顷，此中27%是尚未投产的新种植园。

　　依据FMI预测，另日几年内澳大利亚仍将是大洋洲出售食用坚果产物利润最高的墟市之一。到 2021 年，澳大利亚正在大洋洲食用坚果中将占领 83.5% 的墟市份额，其坚果墟市伸长的症结成分是疫情后人们对矫健糊口形式的领会延续升高。值得一提的是，澳大利亚本土坚果出口量抵达80%，但因为非洲大陆、中国、越南和南美洲种植澳洲坚果地域的增。