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　　跟着我国工业化经过的加快和农业新颖化征战，农产物加工取得有用成长，正在此根基上的食物工业连忙推广，息闲食物行业跟着住户消费的擢升，商场需求陆续推广。近年来，我国住户收入程度陆续提升，息闲文娱支付占比渐渐擢升，当人们先河寻找饮食的质料而非简单的饱腹时，这就给息闲食物的消费带来新的增进点。

　　依照国际商量机构沙立文统计，2011-2018年我国息闲食物行业竣工速捷扩容，年复合增进率抵达12.3%，2018年息闲食物行业商场周围抵达10297亿元，同比增进12.0%。从近几年我国息闲食物行业商场周围统统改变趋向来看，我国息闲食物行业将展示出历久安稳增进的态势。

　　城镇化经过的加快与人均可掌握收入的提升鼓动消费需求陆续增进，强壮化已成为成长趋向，越来越多的消费者先河眷注食物的养分因素和强壮属性，坚果行动息闲食物中强壮、绿色元素较多的品类逐步先河受到消费者的青睐。依照沙立文统计数据显示，2018年，坚果炒货正在息闲食物中比重约为10%，依然成为息闲食物行业中厉重的构成个人。

　　人均可掌握收入增进带来消费才能擢升，叠巩固壮消费宣扬推论坚果消费哺育成长，需求端处于发达增进阶段;提供端：电商平台教育息闲零食行业巨头，饱动国内坚果提供端速捷增进。供需双重擢升鼓动坚果产物的终端贩卖额近年来高速增进。

　　依照中国食物工业协会数据，2007至2017年间，坚果炒货行业年产值从283.1亿元连忙增进至1214.0亿元，年均复合增进率达15.7%。估计2018年抵达1377.9亿元，较上年同比增进13.5%。

　　我国坚果行业由20世纪70年代先河酿成周围，然而因为区域分别和商场通畅性，初期的坚果行业拥有昭彰的区域特性，贩卖办法也以个人零售为主;2000年先河，中国的坚果品牌先河逐步竖立，洽洽食物、良品铺子等企业先河成为主导;2010-2015年，互联网渗入率快速扩张，电商形式也成为坚果行业推广周围的合键饱动气力，百草味、三只松鼠等电商品牌强势振兴;2015年从此，线下形式和线上形式先河勾结，坚果行业先河逐步酿玉成渠道调解的贩卖形式。

　　坚果绿色强壮能有用防止多种疾病，站正在消费升级风口。坚果是强壮摄生佳品，全自然、高卵白、低卡途里、低盐，不只能防止多种疾病况且还拥有抗衰老、美容养颜的保健成绩。很多品种的坚果都拥有厚实的养分代价，正在消遣文娱的同时还不妨增加身体所需养分物质，如栗子被誉为“肾之果”，含有厚实的炊事纤维;笑意果被称为心脏保镖，含有厚实的不饱和脂肪酸，拥有很好的软化血管影响。

　　坚果拥有厚实的养分代价，然而我国住户坚果摄入量却远低于均匀程度。《中国炊事指南2016》中指出，依照中国人体质测算，均匀每人每天应摄入议大豆及坚果类每天应摄入25-35克，且坚果摄入量应不少于10克。而我国住户中吃坚果的唯有约10%，坚果消费量唯有4—5克/天，且以瓜子、花生等种子类坚果为主。比照焕发国度树坚果消费量分别极为明白。依照三只松鼠招股仿单披露，正在合键树坚果种别中，我国人均消费程度均低于环球程度。

　　为了提升中国住户逐日坚果摄入量，以幼包装为主的同化类逐日坚果，迩来逐步走向商场，并备受消费者眷注。逐日坚果是由一款由沃隆于2015年推出的同化类坚果，归纳6-8种坚果资料以幼包装同打扮袋，用一包知足成人逐日强壮养分需求。推出第二年沃隆贩卖额竣工了近6倍的增进。2017年合键企业纷纷效仿引爆消费潮水。目前，三只松鼠、

　　逐日坚果契合坚果消费成长趋向，远景笑观希望更紧密化演变。坚果行业正在坚持年均15%把握增速同时，也正在发作三大趋向性演变。从有核到无核，从单品到复合，从粗加工到深加工。逐日坚果越发受到消费者的嗜好，增进速率要高于坚果行业完全增速。依照天猫平台测算数据显示，以零售口径计量，逐日坚果的商场周围正在2018年约为65亿元，且将接续坚持高速增进，2021年估计商场周围将会抵达200亿元。

　　分歧于过去几次新品推出史籍，现时逐日坚果品类正在2016年由沃隆鼎力推论之后半年内洽洽即时反响并进入行业。品类发展周期刚起，未酿成固化的角逐体例，也未有品牌能正在消费者心中牢牢攻克品类形势。依照草根调研数据显示，沃隆因为占当先发上风，正在逐日坚果品种中商场份额最高，2018年占比约为30.77%;洽洽紧随其后，商场份额约为15.38%。然而因为广博的商场空间和短暂的成出息程，品牌角逐体例尚未固化，来日角逐将会越发激烈。

　　目前商场上逐日坚果的合键品牌有洽洽、沃隆、中粮、百草味、三只松鼠和良品铺子。完全逐日坚果品类照旧以纯坚果口胃消费为主，个人增加了食物增加剂的也仅少量，且纯原味和韵味也各有千秋;逐日坚果坚果数目普通为6。