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　　提起蔬菜，我国人最应该感到骄傲，由于咱们吃苦耐劳、勤劳勇敢、谦虚接收、敢于创新。单纯是青菜就有几十个品种：卷心菜，上海青，小白菜，红菜苔，娃娃菜，油麦菜，黄帝菜，卷心菜、菠菜、生菜、芥菜等等。除了从国外引入的卷心菜cabbage, 菠菜spinach, 生菜lettuce外，其他青菜要么用中式英文翻译, 如大白菜Chinese cabbage等。剩余的许多青菜即便是直译过来，外国人也纷歧定能了解，所以权且统统成为green vegetables算了。

　　1. 叶菜类：菠菜、苋菜、白菜、韭菜、西洋菜、香椿、小油菜、茼蒿、大葱、芜荽、茴香、紫苏、豆苗、南瓜苗等。

　　2. 茎菜类：豆芽、蒜苗、芹菜、芦笋、芥兰、莴苣、蓠蒿、茭白、榨菜、鱼腥草等。

　　3. 花菜类：花椰菜、西蓝花、黄花菜、霸王花、南瓜花、木槿花、栀子花等。

　　4. 果菜类：南瓜、西红柿、黄瓜、辣椒、茄子、冬瓜、丝瓜、西葫芦、豌豆、四季豆、豇豆、菜豆、刀豆、毛豆、蚕豆、眉豆、扁豆等。

　　5. 根菜类：洋葱、马铃薯、花生、马铃薯、莲藕、竹笋、萝卜、胡萝卜、甜菜、大蒜、姜、百合、地瓜、木薯、芋头、山药、荸荠、牛蒡、魔芋等。

　　欧美国家农作物多用机械化操作，包含蔬果类农产品相同如此。所以，在这些国家，蔬菜的品种彻底没有办法与我国的混为一谈。当然，由于气候、土壤以及地理环境的差异，也有少量蔬菜在我国闻所未闻。那么，有哪些蔬菜在东西方的集市、超市甚至餐桌上比较常见呢？