您当前的位置：首页 > 产品中心 > 蔬菜系列

　　蔬菜(vegetables)指可能做菜、烹调成为食物一类植物或菌类，可供给人体所必定多种维生素和矿物质等，如糖类、卵白质、矿物质、维生素、纤维素、碳水化合物等，常见分类包罗“植物学分类法”，“食用（产物）器官分类法”，“农业生物学分类法”，服从食用器官分类法，分为根菜类茎菜类叶菜类花菜类果菜类等五种，查看更多请进入蔬菜；

　　根菜类：以肥大根部为产物器官蔬菜，分为肉质根—以种子胚根发展肥大的主根为产物，如萝卜；块根类—以肥大的侧根或养分芽发作的根膨大为产物，如豆薯等；

　　茎菜类：以肥大茎部为产物器官蔬菜，分为肉质茎类—以肥大的地上茎为产物，如莴笋；嫩茎类—以萌发的嫩芽为产物，如竹笋；块茎类—以肥大的块茎为产物，如马铃薯；根茎类—以肥大的根茎为产物，如莲藕；球茎类—以地下的球茎为产物，如慈姑；鳞茎类—由叶鞘基部膨大变成鳞茎，如洋葱等；

　　叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产物的蔬菜，分为凡是叶菜类—幼白菜，结球叶菜类—结球甘蓝，辛香叶菜类—大葱等；

　　花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产物，如金针菜，朝鲜蓟，花椰菜，紫菜薹，芥蓝等；

　　果菜类：以果实及种子为产物，分为瓠果类—南瓜，浆果类—番茄，荚果类—菜豆，杂果类—甜玉米等；

　　食用菌：指子实体硕大、可供食用蕈菌大型线多种，个中多属担子菌亚门，如蘑菇等；

　　大棚蔬菜：指正在大棚上掩盖塑料薄膜所种植出来的蔬菜，可儿工支配蔬菜上市季候，常见有木耳菜，空心菜，西芹，生菜等；

　　有机蔬菜：指蔬菜临蓐历程中肃穆服从有机临蓐规程，禁止应用任何化学物质，依照天然顺序和生态学道理，且始末有机食物认证机构审定认证的蔬菜产物；

　　常见蔬菜名称：白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、四序豆、香菜、香葱、空心菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇等；

　　肉质根—胡萝卜、白萝卜、青萝卜，水萝卜，根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、美洲防风；块根类—牛蒡、豆薯、番薯（山芋、红芋、甘薯、红薯、白薯、白芋、地瓜、红苕）、葛等；

　　肉质茎类—莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝(苤蓝)等；嫩茎类—石刁柏、竹笋、香椿等；块茎类—马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等；根茎类—莲藕、姜、襄荷等；球茎类—慈姑、芋头、荸荠等；鳞茎类—洋葱、大蒜、胡葱、百合等；

　　凡是叶菜类—幼白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹tai菜、红菜薹，芥兰、荠ji菜、菠菜、苋xian菜、番杏、叶用甜菜、生菜、茼蒿、芹菜、空心菜等;结球叶菜类—结球甘蓝、结球莴苣（结球生菜、包心生菜、卷心莴苣，西生菜）、分明菜、包心芥菜等;辛香叶菜类—大葱、韭菜、香葱、茴香、香菜等;

　　以花器或肥嫩的花枝为产物，如金针菜（金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼）、朝鲜蓟、花椰菜、西兰花等；

　　瓠果类—南瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等;浆果类—番茄、辣椒、茄子;荚果类—菜豆、豇jiāng豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等;杂果类—玉米、菱角、秋葵等;

　　常见食用菌有：香菇、草菇、口蘑蘑菇、木耳、银耳、猴菇菌、竹荪、松口蘑(松茸)、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇、平菇、金针菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，个中有：羊肚菌、块菌等；

　　蔬菜大全网，为您详尽先容种种蔬菜品种种类名称和图片，及英语英文名叫法，常见蔬菜百科常识等