用千年“法力”打造过亿工业
发布时间：2025-07-06 04:27:57来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台对，魔芋就长这幅鬼姿态，所以它还有许多别号：“妖芋”、“鬼芋”等等。丑是丑了点，但魔芋好像有着特别的法力，当它幻化成魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋面条、魔芋零食、蒟蒻果冻，能让考究健康饮食低卡瘦身的年轻人双眼放光。
我国是全球魔芋的首要出产国，产量占全球的63%。在我国，不只魔芋的使用开发许多样，栽培前史也已经有两千多年。一千七百多年前的《蜀都赋》，书中记载：“其圃则有蒟蒻茱萸，瓜畴芋区。”因而，川蜀大众对魔芋的栽培、制造，颇有经历。
四川省攀枝花市盐边县，归于南亚热带半干旱季风气候，冬天暖、春温高、夏秋凉，很合适魔芋的栽培、成长。在这儿，魔芋不只是大众喜欢吃的食物，也是当地农户致富之宝。据统计，2024年盐边县魔芋栽培培育面积约2.5万亩，产量到达1.75亿元，而要说起盐边县魔芋工业栽培加工全方位开展，要从2023年说起。
曩昔，盐边县的农户遍及栽培的是花魔芋，这几年，当地政府大力推广珠芽金魔芋，由于其葡甘聚糖的含量比花魔芋高、出粉率高，对农户们而言栽培收益大过花魔芋。“构成品牌、扩大影响、占有商场、做强工业”，为了引导农户们改种珠芽金魔芋，以及对魔芋更好地开发利用，进步工业价值，盐边当地政府开端对魔芋的归纳开发出产进行招商引资。
而放眼全球大布景，近几年，跟着健康饮食和技能的快速的提高，全球的魔芋商场规划也在逐步变大，2022年全球魔芋商场规划已到达5.9亿美元，而且保持着约11%的安稳年添加率。在《2023-2028年我国魔芋职业商场需求与出资咨询陈述》中显现，2022年我国魔芋商场规划约为39.8亿元，增速高达18%，2023 年我国魔芋商场同比添加16.26%。
看中这样的商机，南京人史书森到了这儿，决议出资3个多亿，用10年的时刻开展魔芋工业，方针是完结万亩魔芋栽培规划，并开发产品，建造魔芋农旅项目。但2023年，恰逢魔芋根茎价格低谷期，从平常2.5元一斤的魔芋跌至8角一斤，不少农户失掉决心。
为了添加农户决心，也为了展现自己企业的兜底才能，史书森以2元一斤的价格，一手交钱一手拿货的方法，回购了农户们的悉数魔芋，本来的栽培培育面积得以保全。
别的，他还用过建起千亩魔芋演示基地、魔芋栽培大赛等多种形式，招引更多农户参加到栽培魔芋的部队傍边来，本年的魔芋栽培大赛上拔得头筹的便是新参加进来的栽培户周俊宏。从前的周俊宏是卡车司机，一方面他看好魔芋的未来商场开展的潜力，另一方面为了给妻子看病，周俊宏把干了一辈子辛苦攒下来50万投在了魔芋上。相同的，他也出师不利，迎头碰上2023年的价格低谷。好在有史书森这样的企业兜底挽回了不少丢失，加上周俊宏深信魔芋远景宽广，仍是坚定地研究栽培技能，持续在魔芋栽培上探究鸿沟。
而在盐边县，还有一只史书森领衔的专业魔芋小队，谭兴富便是这儿面技能上的主干。
谭兴富已经在魔芋范畴创业10年，首要出产出售一种，他花了多年汗水研制出来的冲调即食魔芋粉产品。和一般的魔芋精粉遇水凝聚成块不同，谭兴富研制的魔芋粉水冲后仍是稀稠液体。
但技能上他内行，运营上却很费劲。创业10年，他一直靠家人和朋友的接济度日。
一起，盐边县还大力开发魔芋文旅项目，魔芋基地、魔芋出产线、魔芋公园等一批项目正在施行和完善，还把盐边县的地方风味和魔芋相结合，开发了一系列的魔芋美食。
在地方政府、企业、科研单位、农户等的合力之下，这些都变成助力魔芋工业高质量开展的有力抓手。
本年，盐边县魔芋大丰收，行情大好，一斤的收购价到达了3元以上，加上资源开发利用所带来的附加值，魔芋让当地大众们的钱袋子更鼓了！