肉制品职业商场之间的竞赛形势剖析：双汇商场占有率名列前茅（附图表）
发布时间：2024-04-29 05:31:58来源：刀锋电竞网页版 作者：刀锋电竞平台中商情报网讯：现在，我国是世界上出产肉类和消费肉类榜首大国。我国关于肉类的制品大体上分为两大类：其间一类是中国传统风味中式肉制品，如：德州扒鸡、金华火腿、南京板鸭、广式腊肠等全国各地多种有名的产品；另一类则是具有中国特色风味的西式肉制品，如：培根类、腊肠火腿类、肉冻类以及肉糕类等。据数据计算，2017年全国肉制品产值打破1600万吨。其间，低温肉制品产值达1072万吨，占肉制品总产值的64.3%；中高温肉制品产值达595万吨；占肉制品总产值的35.7%。据预测，未来低温肉制品更受顾客的喜爱。
从我国肉制品类食品消费结构来看，国内猪肉制品所占的商场占有率最大，占比超60%；其次是禽肉制品，占比约20%。因为牛肉和羊肉的价格比较来说较高，牛羊肉制品价格也随之升高，其制品比例比较来说较低。从高低温肉质品类型来看，低温肉制品占优势，商场占有率约65%，而高温肉制品占35%。
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