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　　民以食为天，食以安为先。这里所说的“安”，当然是指“太平”。食物品种达数千种之多，有数见不鲜的新种类食物，也有名目百出的冒充伪劣食物。冒充伪劣食物是担心全的，每个消费者都该当支配少少基础的技能，以选购到太平食物。

　　商场上供应的古板食物，群多已贩卖了几十年乃至上百年，它们拥有的色、香、味、形，早为行家所熟习。比如，腐竹、馒头往往是本白色，假设色彩异常白，就有恐怕被吊白块增白过。相对而言，连锁超市、大卖场和大食物商号，都有一套对比表率的收拾轨造，有专人担负食物太平管事；这里如故国度食监部分的管事要点，会按期有人去鞭策反省；正在境遇、冷藏方法和操作表率等方面，前提相对也对比好；顾客流量大，周转期对比短，确保食物很希奇等。这些无一不有利于食物太平。

　　咱们岂论是正在菜场、超市里买菜，如故正在途边幼摊上买菜，别忘了先用鼻子闻一下，看看是否有农药等异味。沟通种类的蔬菜、生果，不要挑选超大的。科学家已表明，超大的蔬菜、生果中钙、镁、钾、锌等矿物质含量会被稀释，无论从实质养分价格角度如故从经济角度来讲，并不足幼的划算。

　　群多半大厂、名厂采用先辈的坐褥筑设和收拾形式实行食物坐褥，大大消逝了人工的担心全成分，寻常也不会主动应用违法禁用的食物原料和增添剂，于是食物太平较有担保。“三无”食物和散装食物，既不领略是哪家厂坐褥的，又不领略它正在坐褥、储蓄、贩卖进程中是否受到污染，也就使食物太平没有了保险。

　　其它，要看清标签。假使正在添置包装食物时，也应谨慎看清标签上的品名、厂名、地方、紧要因素、坐褥日期、保质期等实质，同时别忘了索要发票。